Beurre composé et toast : toutes nos recettes

Name: Parfumez viandes et poissons avec nos recettes de beurre composé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: beurre composé

Le beurre composé existe en version salée ou sucrée.

Le beurre composé est un beurre auquel on ajoute à chaud ou à froid aromates et ingrédients divers. On le sert généralement en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillés, de crustacés, de légumes ou de canapés.

Il offre des possibilités de combinaisons infinies et aromatise divinement les plats les plus simples. Parmi les beurres composés salés les plus connus, le beurre cardinal, le beurre maître d’hôtel ou le beurre Café de Paris sauront vous faire fondre de plaisir. Et il existe aussi des beurres composés sucrés tel que le beurre Suzette des fameuses crêpes à l'orange et Grand Marnier.

Recettes de beurre composé et toast du Chef Simon, techniques et vidéos

Beurre d'anchois

Chef Simon

Beurre composé à froid pour accompagner vos poissons et grillades.

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Toutes les recettes de beurre composé et toast des Gourmets

Des idées de recettes de beurre composé et toast pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beurre d'anchois

Miechambo Cuisine

Un steack d'espadon simplement grillé à la plancha accompagné d'un délicieux beurre d'anchois et vous allez entendre les cigales chanter à côté de votre
plancha. Le beurre d'anchois est un accompagnement idéal pour viandes et poissons grillés mais aussi un beurre agréable à déguster à l'apéritif sur du pain grillé.

Beurre d'anchois

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